Wijn gemaakt van Bobal druif
Authentieke kracht uit Spanje
De Bobal druif is een inheemse Spaanse druivensoort die voornamelijk voorkomt in de D.O. Manchuela en de omliggende regio’s zoals Utiel Requena.
Het is een robuuste, laat rijpende druif die goed bestand is tegen het hete, droge klimaat van deze regio en daardoor uitstekend gedijt op de hooggelegen (600-900 meter) kalk- en klei houdende bodems.
Bobal wijn uit Spanje: Krachtig, fruitig en karaktervol
Bobal is een van de meest aangeplante blauwe druivenrassen van Spanje, bekend om zijn intense kleur en hoge concentratie antioxidanten. Deze inheemse Spaanse druif is de absolute koning van de wijnregio Utiel-Requena en vind je daarnaast veel in Manchuela en Valencia. Waar de Bobal druif vroeger vooral werd gebruikt voor bulk- en blendwijnen, maken Spaanse wijnmakers er nu hoogwaardige, karaktervolle cépagewijnen van die wereldwijd lof oogsten.
Ontdek de verschillende stijlen binnen ons assortiment:
- Fruitige Bobal: Toegankelijke, sappige rode wijnen vol rood en zwart fruit.
- Houtgerijpte Bobal: Krachtige, complexe bewaarwijnen met stevige, rijpe tannines.
- Bobal Rosé: Frisse, fruitrijke roséwijnen met een levendige, dieproze kleur.
Smaakprofiel en kenmerken van Bobal
Wijnen van de Bobal druif vallen op door hun diepe, robijnrode of paarse kleur en een kenmerkend sappig profiel:
- Fruitig aroma: Uitgesproken tonen van rijpe bosbessen, bramen, frambozen en kersen.
- Kruidig en floraal: Subtiele hints van drop, gedroogde kruiden en soms zachte viooltjes.
- Houtlagering: Rijping op eikenhouten vaten brengt toetsen van chocolade, tabak, leder en vanille.
- Frisse structuur: Een natuurlijk hoge zuurgraad die de krachtige body perfect in balans houdt.
Wijn-spijs: Wat eet je bij Bobal?
Dankzij de stevige structuur en het fruitige karakter is deze Spaanse rode wijn een fantastische gastronomische partner:
- Vleesgerechten: Uitstekend bij gegrild rood vlees, lamsbout, stoofpotten en wild.
- Spaanse specialiteiten: Een klassieke match met traditionele vleespaella of chorizo.
- Hartige maaltijden: Past goed bij stevige pastagerechten met rijke tomatensaus of lasagne.
- Rijpe kazen: Perfect in combinatie met oude Manchego of andere harde kazen.
- Barbecue wijn: De ideale begeleider van kruidige burgers en gemarineerd vlees van de grill.
