Philo Merlot IGT Venezia Giulia
Smaak & stijl
- Kleur: diep robijnrood met een paarse zweem
- Neus: intens boeket van rijp rood en zwart fruit (bramen, zwarte kersen), aangevuld met tonen van cacao, vanille, cederhout en een vleugje mediterrane kruiden
- Smaak: volle body met een sappige aanzet, rijk donker fruit, subtiele houtinvloeden en verfijnde kruidigheid
- Textuur: fluweelzachte, perfect geïntegreerde tannines die zorgen voor souplesse zonder in te leveren op karakter
- Afdronk: lang, harmonieuze afdronk met blijvend fruit, een hint cacao en een elegante houttoets
De Philo Merlot is het resultaat van passie, precisie en een diep respect voor het Italiaanse terroir: technisch perfect en tegelijk emotioneel gelaagd.
Perfect bij deze gerechten
Dankzij de combinatie van structuur, fruit en fluweelzachte tannines is Philo Merlot gastronomisch breed inzetbaar:
- Klassiek geroosterd of gegrild rood vlees
- Stoofgerechten en langzaam gegaarde vleesgerechten
- Rijke pastagerechten met tomaten- of vleessaus (ragù)
- Wildgerechten en stoere, rustieke keuken
- Harde en halfharde kazen
Ideale wijn voor diners waar je net dat beetje extra indruk wilt maken.
Waarom Philo Merlot in je wijnrek hoort
- Erkenning door Jancis Robinson 16,5 punten
- Fluweelzachte structuur met verfijnde, geïntegreerde tannines
- Complex, gelaagd aromapalet met fruit, cacao, hout en kruiden
- Italiaanse interpretatie van Merlot die kan wedijveren met prestigieuze Bordeaux-wijnen
- Gastronomisch zeer veelzijdig: van klassieke Franse keuken tot robuuste Italiaanse cucina
- Uitmuntende prijs-kwaliteitverhouding voor deze klasse
In blinde proeverijen doet Philo Merlot niet onder voor prestigieuze labels van de rechteroever van de Bordeaux – maar dan mét onmiskenbare Italiaanse flair.
Serveertips
- Serveertemperatuur: 16–18 °C
- Ideaal drinkmoment: nu al prachtig op dronk, met potentieel om nog enkele jaren mooi te ontwikkelen op fles
Schenk bij voorkeur in een ruim roodwijnglas en geef de wijn kort wat lucht (bijvoorbeeld door te karafferen), zodat de complexe aroma’s van fruit, hout en kruiden volledig tot hun recht komen.
Specificaties op een rij
- Land: Italië
- Regio: Veneto/Friuli-regio (IGT Venezia Giulia)
- Wijnhuis: Venit
- Druivenras: 100% Merlot
- Kleur: robijnrood met een paarse zweem
- Smaakprofiel: volle body, sappige aanzet, fluweelzachte tannines, lange harmonieuze afdronk
- Type: rode wijn (droog)
- Inhoud: 750 ml
- Alcoholpercentage: 13%
- Serveertemperatuur: 16–18 °C
- Allergenen: bevat sulfieten
- Beoordeling: Jancis Robinson – 16,5 punten
- Allergenen: bevat sulfieten
Ontdek Italiaans vakmanschap met Philo Merlot
Philo Merlot is gemaakt voor wijnliefhebbers die verder willen kijken dan de standaard Merlot en een wijn zoeken met persoonlijkheid,
gelaagdheid en gastronomische inzetbaarheid. Door de selectieve productie van wijnhuis Venit is de jaarlijkse oplage beperkt: ideaal om nu in huis te halen en zelf te ervaren hoe hoog het niveau van Italiaanse Merlot kan zijn.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen