Wijn gemaakt van de Macabeo druif
Frisse en veelzijdige witte wijn uit Spanje
Macabeo, ook bekend als Viura, is een veelgebruikte en geliefde witte druif uit Spanje. De druif speelt een belangrijke rol in zowel frisse stille witte wijnen als in Cava en staat bekend om zijn verfijnde aroma’s, frisse zuren en veelzijdigheid.
Macabeo wijn uit Spanje: Fris, veelzijdig en karaktervol
Macabeo is een van de belangrijkste witte druivenrassen van Spanje. Je vindt deze veelzijdige druif vooral in bekende Spaanse wijnregio’s zoals Rioja (waar hij Viura wordt genoemd), Catalonië en Aragón. Afhankelijk van de Noord-Spaanse herkomst en de vinificatie levert de Macabeo druif diverse wijnstijlen op. In Catalonië vormt hij de basis voor mousserende Cava, terwijl hij in Rioja schittert in zowel frisse als houtgerijpte witte wijnen.
Ontdek de verschillende stijlen binnen ons assortiment:
- Frisse Macabeo: Droge, lichte en toegankelijke stille witte wijnen.
- Houtgerijpte Macabeo: Volle, ronde en complexe wijnen met rijpingspotentieel.
- Macabeo blends: Harmonieuze combinaties met druiven zoals Verdejo of Chardonnay.
Smaakprofiel en kenmerken van Macabeo
Wijnen van de Macabeo druif herken je aan hun zuivere, evenwichtige en verfrissende karakter. De smaak en geur bieden een mooi palet:
- Fruitig aroma: Duidelijke tonen van groene appel, peer en frisse citrus.
- Floraal en kruidig: Subtiele hints van witte bloemen en milde mediterrane kruiden.
- Houtlagering: Rijping op eikenhouten vaten zorgt voor romige nuances van vanille en toast.
- Frisse afdronk: Een aangename zuurgraad die zorgt voor een doordrinkbare, levendige finale.
Wijn-spijs: Wat eet je bij Macabeo?
Door zijn gastronomische veelzijdigheid is deze Spaanse witte wijn een uitstekende begeleider van diverse gerechten:
- Vis & schelpdieren: Perfect bij gegrilde kabeljauw, mosselen of gamba’s.
- Lichte maaltijden: Ideaal bij frisse salades en vegetarische pastagerechten.
- Spaanse tapas: Past uitstekend bij olijven, calamares en serranoham.
Jonge kazen: Een mooie match met zachte geitenkaas of jonge manchego. - Borrelwijn: Serveren als verfrissend aperitief tijdens een feestelijke gelegenheid.
