Orto di Venezia: De Verborgen Wijnschat van de Venetiaanse Lagune
Orto di Venezia is een exclusieve witte wijn afkomstig van het eiland Sant’Erasmo, gelegen in de betoverende Venetiaanse lagune. Dit unieke terroir, met zijn zilte zeewind en rijke, vruchtbare bodem, draagt bij aan een uitzonderlijke wijn die geliefd is bij kenners over de hele wereld. In dit artikel duiken we dieper in de druivensoorten, smaakprofiel en ideale foodpairing van deze bijzondere wijn.
De Druivensoorten van Orto di Venezia
Orto di Venezia wordt voornamelijk geproduceerd van de Istrische Malvasia-druif, een variëteit die bekend staat om zijn aromatische karakter en levendige frisheid. Daarnaast wordt de wijn verrijkt met Vermentino, een druif die een delicate mineraliteit toevoegt, en een kleine hoeveelheid Fiano, een Italiaanse witte druif die zorgt voor extra structuur en complexiteit. Deze combinatie zorgt voor een unieke wijn die zowel fris als verfijnd is, met een mooi verouderingspotentieel.
Smaakprofiel: Een Harmonie van Frisheid en Mineraliteit
Wat Orto di Venezia zo bijzonder maakt, is het unieke smaakprofiel dat voortkomt uit de terroir van Sant’Erasmo. De zilte invloeden van de lagune geven de wijn een uitgesproken mineraliteit, terwijl de druiven zorgen voor een levendige zuurgraad en complexe aroma’s. Bij het proeven van Orto di Venezia worden vaak de volgende smaakelementen waargenomen: Citrus en wit fruit – Aroma’s van citroen, groene appel en peer domineren het palet. Florale tonen – Subtiele hints van kamille en acacia zorgen voor een verfijnde geurbeleving. Minerale accenten – De invloed van de lagune uit zich in lichte ziltige tonen, wat zorgt voor een frisse, lange afdronk. Dankzij deze eigenschappen is Orto di Venezia niet alleen nu heerlijk om te drinken, maar kan hij ook enkele jaren rijpen, waardoor de smaken zich verder ontwikkelen.Foodpairing: Perfecte Combinaties met Orto di Venezia
De veelzijdigheid van Orto di Venezia maakt hem perfect voor foodpairing met diverse gerechten. Dankzij de frisheid en mineraliteit komt deze wijn uitstekend tot zijn recht bij gerechten uit de Venetiaanse keuken en andere Mediterrane specialiteiten. Hier zijn enkele van de beste combinaties: Zeevruchten en visgerechten – Denk aan gegrilde zeebaars, mosselen, oesters en inktvis. De ziltigheid van de wijn vult perfect de frisse smaak van de zee aan. Asperges en artisjokken – Moeilijke groenten om te combineren met wijn, maar dankzij de frisse zuren van Orto di Venezia komen deze ingrediënten perfect tot hun recht. Risotto – Een romige risotto met zeevruchten of een lichte citroenrisotto past uitstekend bij deze wijn. Geitenkaas en lichte kazen – De frisheid van de wijn snijdt mooi door de romige textuur van zachte kazen.
Waarom Kiezen voor Orto di Venezia?
Orto di Venezia is niet zomaar een witte wijn; het is een zeldzaam en ambachtelijk product met een sterke connectie met zijn herkomst. De combinatie van een unieke terroir, zorgvuldig geselecteerde druiven en traditionele wijnmaaktechnieken resulteert in een wijn die niet alleen verfrissend en elegant is, maar ook een stukje Venetiaanse geschiedenis in zich draagt.
Met zijn bijzondere smaakprofiel en brede gastronomische inzetbaarheid is Orto di Venezia een must-have voor elke wijnliefhebber. Of je nu een fles opent bij een diner met vrienden of gewoon wilt genieten van een verfijnde wijn op een zomerse avond, deze Venetiaanse parel stelt nooit teleur.
Ben je op zoek naar een wijn die verfijning, geschiedenis en karakter combineert? Dan is Orto di Venezia de perfecte keuze. Proef de magie van Sant’Erasmo en ontdek waarom deze wijn steeds populairder wordt onder kenners wereldwijd.
📍 Locatie: Via de le Motte, 1, 30141 Venezia VE, Italië
🌍 Meer informatie: Orto di Venezia.com
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen